…A přinášíme 9.díl cukrářského kroužku! 🎂
...A přinášíme 9.díl cukrářského kroužku! 🎂 Opět jsme se inspirovali ve Francii a vyrobili jsme CHOUX nebo se jim také říká CRACQUELINKY. Doplnili jsme moderními náplněmi ze šlehačky, bílé čokolády a kávy. Povedly se krásně!😍👍
„Vyhlášení nejlepších sportovců Zlínského kraje“
„Vyhlášení nejlepších sportovců Zlínského kraje“ Mezi prestižní akce, kterých se každoročně účastníme, patří slavnostní vyhlášení nejlepších sportovců Zlínského kraje. V letošním roce se tato akce uskutečnila 13. 5. 2025 v kongresovém centru Zlín. Slavnostní akci moderovala známá modelka Iva Kubelková. Předávání cen bylo zakončeno rautem, na kterém se podílí několik gastronomických škol. Naši školu prezentovali žáci třídy 3.C a 2. AM, pod vedením učitelky odborného výcviku Jitky Maňákové, kteří zajišťovali obsluhu. Přípravu studených mís s ostatními žáky zajistila paní Horská, Žabčíková a Hajtrová. Díky za [...]
Grandhotel Tatra
Dne 7. 5. 2025 se žáci učebního oboru třídy 2.B a gastronomie třídy 1.AM zúčastnily exkurze GRAND HOTELU TATRA. Grandhotel Tatra**** se nachází ve Velkých Karlovicích a nabízí lázeňské a wellness centrum a terasu. V restauraci se podávají jídla připravená z místních produktů. Každé ráno se v hotelu podává snídaně formou bufetu. Hotelové wellness centrum zahrnuje vířivky, krytý bazén a sauny. Cyklistika a pěší turistika patří mezi aktivity, které mohou hosté najít v okolí. Během exkurze jim byl podán odborný [...]
Exkurze “Pekárna Střelná a Resort Kapka”
Žáci třídy 1. B se zúčastnili 7.5.2025 odborné exkurze, která byla zahájena v pekárně Střelná. Žáci si prohlédli výrobu chleba, rohlíků a ostatního pečiva. Také shlédli výrobu cukrářských výrobků a koblih. Poté jejich cesta vedla do Resortu Kapka ve Lhotě u Vsetína. Zde navštívili moderní hotel s restaurací, wellnessem a ubytováním. Obchodní manažerka Zuzana Navrátilová je provedla celým areálem a poutavě vyprávěla o celém resortu. Žákům byla nabídnuta možnost letních brigád v jejich moderním středisku. Exkurze se všem líbila.
ODBORNÁ EXKURZE V PEKÁRNĚ STŘELNÁ
„ODBORNÁ EXKURZE V PEKÁRNĚ STŘELNÁ“ V úterý 28. 4. jsme vyrazili mimo školu poznat něco navíc z našeho oboru. 😊 Tentokrát to byla pekárna Střelná, která je u nás na Vsetíně na Trávníkách. Vydali jsme tam hlavně proto, abychom si mohli prohlédnout stroje a zařízení moderního pekárenského a cukrárenského provozu. Pan majitel Filip Šerý se nám věnoval opravdu ukázkově a bylo vidět, že stroje, zařízení, a hlavně různé novinky v tomto oboru ho opravdu baví. Bylo fajn, že jsme v praxi mohli vidět na [...]
Exkurze do firmy “Kloboucká lesní”
Kloboucká lesní je největší firmou na Moravě, která se zabývá výkupem, těžbou kulatiny, manipulací a prodej dřevní hmoty, výrobou pilařského řeziva, výroba KVH, BSH hranoly, které putují po cele republice i zahraničí. Nejprve nám vedoucí výroby pan Ing. Šerý řekl o firmě, pak následovala ukázka celého provozu od odkornění, třídění, řezání kulatiny na nejmodernějších pilách. Posléze jsme zavítaly na třídění řeziva, sušárny, lepení KVH, BSH hranolu a celkové zpracování hranolu na CNC strojích. Na CNC strojích pracoval i náš vyučený [...]