Zimní dny v restauraci Bečva byly zpříjemněny žákům oborů Kuchař – číšník a Gastronomie baristickým kurzem s názvem Cesta kávy. Tento kurz probíhal ve dnech 27. 2. -2. 3. 2023 a vedl ho lektor Jan Kopřiva. Žáci byli seznámeni s původem a dovozem kávy, jeho pražením i vlivem pražení na přípravu kávy. Účastníci se učili jak připravit různé druhy káv, jak vytvořit správnou mléčnou pěnu, jak vyhotovit filtrovanou kávu a jak pracovat s espressem.
Dále byla pro žáky velkou inspirací také soutěž o velmi zajímavé ceny – další pokračovací kurz, 10 káv v kavárně Tukan anebo kvalitní zrnková káva.
Všem se kurz moc líbil a účastníci obdrželi certifikát, který uplatní v dalším profesním životě.
