Žáci učebního oboru Stravovací a ubytovací služby v pondělí 30. 1. 2023 navštívili v rámci odborné exkurze pálenici v Janové Veselý grunt a pivovar Valášek na Vsetíně.
V Janové si nejprve si prohlédli přípravu ovoce určené ke kvašení a vlastní kvašení. Pan Kovář je také seznámil s principem pálení lihovin, jejich udržování a prodejem. Pálenice Veselý grunt také vyrábí švestková a višňová povidla, která si žáci mohli ochutnat.
Dále se podívali, do pivovaru Valášek, kde je místní sládek pan Havlík seznámil s výrobou piva. Prohlédli si pražený slad, granulovaný chmel, měděné kádě kde se vaří pivo. Ve sklepení pivovaru viděli velké množství tanků určených ke zrání piva.
I přes velmi chladné počasí se exkurze vydařila, získané poznatky žáci třetího ročníku využijí i u závěrečných zkoušek.
