SOŠ JOSEFA SOUSEDÍKA VSETÍN

Dne 7. 5. 2025 se žáci učebního oboru třídy 2.B a gastronomie třídy 1.AM zúčastnily exkurze GRAND HOTELU TATRA. Grandhotel Tatra**** se nachází ve Velkých Karlovicích a nabízí lázeňské a wellness centrum a terasu. V restauraci se podávají jídla připravená z místních produktů. Každé ráno se v hotelu podává snídaně formou bufetu. Hotelové wellness centrum zahrnuje vířivky, krytý bazén a sauny. Cyklistika a pěší turistika patří mezi aktivity, které mohou hosté najít v okolí. Během exkurze jim byl podán odborný [...]

Žáci třídy 1. B se zúčastnili 7.5.2025 odborné exkurze, která byla zahájena v pekárně Střelná. Žáci si prohlédli výrobu chleba, rohlíků a ostatního pečiva. Také shlédli výrobu cukrářských výrobků a koblih.  Poté jejich cesta vedla do Resortu Kapka ve Lhotě u Vsetína. Zde navštívili moderní hotel s restaurací, wellnessem a ubytováním. Obchodní manažerka Zuzana Navrátilová je provedla celým areálem a poutavě vyprávěla o celém resortu. Žákům byla nabídnuta možnost letních brigád v jejich moderním středisku. Exkurze se všem líbila.    

„ODBORNÁ EXKURZE V PEKÁRNĚ STŘELNÁ“ V úterý 28. 4. jsme vyrazili mimo školu poznat něco navíc z našeho oboru. 😊 Tentokrát to byla pekárna Střelná, která je u nás na Vsetíně na Trávníkách. Vydali jsme tam hlavně proto, abychom si mohli prohlédnout stroje a zařízení moderního pekárenského a cukrárenského provozu. Pan majitel Filip Šerý se nám věnoval opravdu ukázkově a bylo vidět, že stroje, zařízení, a hlavně různé novinky v tomto oboru ho opravdu baví.  Bylo fajn, že jsme v praxi mohli vidět na [...]

Kloboucká lesní je největší firmou na Moravě, která se zabývá výkupem, těžbou kulatiny, manipulací a prodej dřevní hmoty, výrobou pilařského řeziva, výroba KVH, BSH hranoly, které putují po cele republice i zahraničí. Nejprve nám vedoucí výroby pan Ing. Šerý řekl o firmě, pak následovala ukázka celého provozu od odkornění, třídění, řezání kulatiny na nejmodernějších pilách. Posléze jsme zavítaly na třídění řeziva, sušárny, lepení KVH, BSH hranolu a celkové zpracování hranolu na CNC strojích. Na CNC strojích pracoval i náš vyučený [...]

Pan Jan Kratina převzal ocenění za vynikající práci ve školství. V Muzeu Jana Amose Komenského v Uherském Brodě byli ve středu 16. dubna 2025 za svoji vynikající práci oceněni pracovníci ve školství. Zlínský kraj pravidelně oceňuje učitele už od roku 2002. Tímto jim chce veřejně poděkovat za jejich úspěšnou a uznávanou práci i profesionální a lidské kvality. Na základě výzvy k předkládání návrhů letos ZK obdržel celkem 53 návrhů na ocenění. Ty posoudila výběrová komise, která následně vybrala 15 osobností. Spolu s ostatními [...]

„Gastrofestival Chutě Zlínského kraje 2025“ Talentovaní kuchaři ze středních škol se utkali ve druhém ročníku soutěže v Luhačovicích. Naši žáci vybojovali skvělé 4. místo. Velká gratulace!          

Na vsetínském zámku proběhlo ve středu 23. 4. 2025 slavnostní vyhodnocení akce „Sportovec roku 2024“. Žáci oboru Kuchař – číšník a Cukrář přichystali slavnostní raut. Obor Cukrář vyhotovil mini zákusky a koláčky, obor Kuchař připravil studené mísy, řízečky a chlebíčky, obor Číšník se podílel na servisu a obsluze rautu. Po slavnostním programu si všichni hosté na těchto výrobcích pochutnali a všem zúčastněným poslali pochvalu. Mgr. Tydlačková, Hajtrová      

Slunečné velikonoční dny jsme zahájili již ve středu 16.4.2025, kdy jsme se zúčastnili odborné soutěže Gastro Krásno Cup 2025 - soutěže mladých odborníků v oblasti gastronomie s mezinárodní účastí v Přerově. Naši školu, v oboru Kuchař, reprezentoval žák třídy 2. B Tomáš Dančák. Pod vedením UOV Bronislavy Šimčíkové připravil v pokrm “Uzenou vepřovou panenku s omáčkou z portského vína, smaženou masovou kuličku s restovaným celerem, karamelizovanou šalotku a máslový bramborový nok. V této pódiové soutěži se umístil na krásném druhém místě, což v konkurenci 16 účastníků nebylo [...]

Dne 16. 4. 2025 se Instalatéři 3. ročníku zúčastnili prezentace firmy HAWLE. Celá akce se konala na dvoře školy, kam přijel Hawle Bus, který přivezl veškeré typy armatur a spojování. Seznámili jsme se s historií firmy, následoval průřez výrobním sortimentem, ukázka ventilů, šoupátek, zpětných klapek, vzdušníků, které jsme viděli i v řezech. Následovala praktická ukázka spojování vodovodní sestavy na tzv. bajonet. Celá akce se ukončila videí z provádění staveb, kde jsme viděli praktické ukázky, jak se s armaturami pracuje a co všechno umí. Ing. [...]

Znáte Mille Feuille? Tentokrát jsme čerpali inspiraci z Francie a vyrobili jsme si zákusek MILLE  FEUILLE, který se peče z listového těsta, ale trochu jiným způsobem, než jaký je běžně známý. Naplnili jsme lahodným žloutkovým máslovým krémem a dozdobili a výsledek byl úžasný!      

Během dvou týdnů se účastníci koktejlového kurzu seznámili s přípravou známých drinků, jako je Mojito, Cosmopolitan nebo Manhattan. Kurz probíhal přímo v prostorách školy a vedl ho zkušený barman Adam Navrátil, který se barmanskému řemeslu věnuje přes dvacet let. Součástí výuky nebyly jen samotné recepty, ale i základy, které by měl každý začínající barman znát – od práce s nástroji až po zásady komunikace za barem. Na závěr popřál účastníkům hodně úspěchů v jejich dalším rozvoji i ředitel školy, Mgr. Marek [...]

Dne 20.3.2025 se třída 2.AM obor Gastronomie v rámci předmětu Ekonomika a podnikání zapojila do finanční hry Fingr Play. Žáci si vyzkoušeli hospodaření s finančními prostředky v reálné rodině – rodiče a 2 děti, kdy si    v rozmezí 30 – 60 let pořizovali hypotéku, hradili běžné výdaje domácnosti, spořili na důchod, dětem na stavební spoření. Nejlépe si v turnaji vedl hráč – Jiří Karola s 363 body. Žáci naspořili 2 912 921. Hra byla poučná pro jejich reálný život.